Bona tarda a totes i tots!
Com han anat les vacances de Nadal? Espero que les hàgiu gaudit tant com jo i hàgiu recarregat les piles. Ja s’han acabat els dies de gresca i ens toca tornar a la rutina, però això no significa que s’hagin acabat les receptes de l’àvia Nati! Avui us en porto una amb molta tradició: els bunyols de Ca la Nati! Sí, sí, els que s’han fet al nostre forn tota la vida! He adaptat una mica la recepta perquè la pugueu realitzar amb ingredients bàsics que sempre tenim per casa.
I és que els bunyols són una recepta ideal per a cuinar en família, ja que són molt fàcils de fer i agraden a tothom! Us animeu a preparar-la? Doncs seguidament us explico com l’heu de fer.
Ingredients:
250 ml de llet
150 g de mantega
200 g de farina de Girona
15 g de sucre
6 ous
Oli d'oliva verge (per fregir els bunyols)
Sucre (per arrebossar)
Elaboració:
Barregem la farina i el sucre en un bol i reservem.
Barregem la llet i la mantega a una cassola i fem bullir la barreja.
Quan arrenqui el bull, sense apagar el foc, hi afegim la barreja de sucre i farina. Continuem remenant fins que aconseguim una massa.
Retirem la massa del foc, l’aboquem en un bol i seguim remenant.
Un a un, anem afegint els ous sense parar de remenar. Quan un estigui integrat en la massa, hi afegim el següent.
Quan la massa tingui una textura esponjosa, procedim a donar forma als bunyols.
Amb dues culleretes de cafè, formem petites boletes de massa.
Posem una paella petita amb abundant oli d’oliva verge, i l’escalfarem amb el foc a alta potència.
Quan veiem que l’oli és calent, hi fregim les boletes. Recordeu girar-les quan estiguin daurades.
Retirem els bunyols de l’oli i els deixem refredar sobre un paper absorbent, perquè hi quedi l’excedent d’oli.
Un cop freds, els arrebossem en sucre blanc.
I ja estan a punt per menjar-los. Bon profit!
Ja veieu que no té cap complicació! I mireu quina bona pinta!
Perquè puguem veure el resultat dels vostres bunyols, recordeu publicar una fotografia a les vostres xarxes socials, mencionar-nos (@forn.calanati), i posar els hashtags: #forncalanati, #natitips i #cuinaamblanati.
Gràcies, i a reveure!